Modal dan tempat sudah ada, tapi masih bingung ingin menjual kuliner apa yang akan banyak disukai. Kuncinya, banyak mencari tahu dan tidak takut mengeksplorasi makanan khas daerah.
Motivator dari ZAEnterprise, Ahmad Zaenudin Hanan, mengatakan bahwa sebelum menentukan usaha apa yang akan dibuka, cari tahu makanan apa saja yang tengah disukai orang. Makanan khas daerah atau bahkan kuliner mancanegera juga bisa dieksplorasi.
"Banyak yang latah, misalnya, ketika zuppa soup melanda. Hampir dalam semua acara, makanan itu disajikan," kata Ahmad. Dia mengaku, pertama kali mencicipi makanan ini pada 1993 di sebuah restoran di daerah Dago, Bandung. Sup ini akhirnya booming pada awal 2000-an.
"Jadi, jelajahilah peluang-peluang masakan atau makanan yang akan dipromosikan," saran pria yang akrab dipanggil Kang Zae ini.(rep05)
