Sosialita

Ini Bahaya Sering Menyantap Makanan Dipanggang

JAKARTA - Kendati tidak 100 persen sebenarnya kanker dapat kita cegah atau
hindari dangan menghindari faktor eksternal. Seperti dilansir situs
apakabardunia, faktor eksternal yang dapat memicu kanker di antaranya
adalah virus, polusi udara, makanan, radiasi, dan berasal dari bahan kimia,
baik bahan kimia yang ditambahkan pada makanan, maupun bahan kimia yang
berasal dari polusi.

Bahan kimia yang ditambahkan dalam makanan, seperti pengawet dan pewarna
makanan. Cara memasak juga dapat mengubah makanan menjadi senyawa kimia
yang berbahaya. Daging atau ikan yang dipanggang hingga gosong, mengandung
zat kimia seperti benzo-a-piren, amin heterosoklik, dioxin, dll.

Kuman yang hidup dalam makanan juga dapat menyebarkan racun, misalnya racun
aflatoksin pada kacang-kacangan, sangat erat hubungannya dengan kanker
hati. Makin sering tubuh terserang virus makin besar kemungkinan sel normal
menjadi sel kanker.

Proses detoksifikasi yang dilakukan oleh tubuh, dalam prosesnya sering
menghasilkan senyawa yang lebih berbahaya bagi tubuh, yaitu senyawa yang
bersifat radikal atau korsinogenik. Zat karsinogenik dapat menyebabkan
kerusakan pada sel. (rep02)


[Ikuti Riaudaily.com Melalui Sosial Media]